Общая информация
Заварной механизм — это основа любой кофемашины, её основной узел. Именно в нем выполняется основная функция аппарата по приготовлению кофе. По другому его еще часто называют на англоязычный лад – бривер. Делаться заварные блоки на несколько видов, а именно:
- Съемные;
- Несъемные.
Функции – технологический процесс заваривания
Как упоминалось ранее основной функцией бривера является заваривание кофе, принцип работы как для съемных, так и для несъемных одинаковый. Ниже приводим поэтапный процесс приготовления кофе в кофейных аппаратах:
- После помола либо уже молотый кофе, попадает в камеру;
- Дальше, молотый кофе прессуется и формируется в таблетку;
- Что бы улучшить экстракцию, спрессованная таблетка обдается паром;
- После этого, под высоким давлением подается горячая вода;
- Нагнетается давление, и при нужном открывается кран подачи кофе;
- Происходит вспенивание и кофе подается по кофеводу в чашку;
- Отработанный кофейных жмых сбрасывается в бункер отходов.
Весь технологический процесс контролируется электроникой, и выполняется в строгой последовательности.
Обслуживание
Обслуживание заварного блока строго регламентировано производителем кофемашины, как правило, эта информация находится в инструкции к аппарату, а также дублируется либо на дверцах заварного блока, либо же на самом заварном блоке, как вы можете посмотреть на наших фотографиях. От нас можем сказать, что проводить данную процедуру нужно регулярно, промывать «заварник» под горячей водой раз в неделю, каждые 500 чашек проводить смазку. Эти не сложные операции продлят срок службы самой кофемашины, а также обеспечат вас всегда правильно заваренным напитком, без посторонних шумов кофемашины, не приятного запаха и вкуса. Вы должны понимать, что чистота заварного блока – безопасность вашего организма.
Ремонт
Если не регулярно обслуживать заварный блок он гарантировано выйдет из строя, можете посмотреть на свой заварный блок, либо на фото на нашей странице и убедится в том, что он состоит из большого количества деталей, выполненных из пластика. Наличие в нем резиновых уплотнителей, подразумевают, что они под воздействием температур и времени пересыхают, не смазанные шестеренки могут треснуть либо заклинить, а кофейный клапан забиться от кофейного жира. И если уже он сломался, все можно починить, в нашем сервисном центре всегда есть оригинальные ремкомплекты, запчасти, профессиональная смазка что бы выполнить качественный ремонт кофемашин в Зеленограде. Если ремонт будет не рентабельным, мы сможем предложить новый весь завараный блок в сборе! Пусть ваша техника прослужит максимально долго, а мы вам в этом поможем.
